מפסטר מנה הוא מיכל עם חימום היקפי שמיועד בדרך כלל למחלבות קטנות. המפסטר מחמם את מנות החלב ל-65 מעלות צלזיוס ואז ממתין 30 דקות לפני שהוא מקרר את החלב לטמפרטורה הנדרשת. לייצור מוצרי חלב אחרים, המכשיר יכול לחמם את החלב לטמפרטורות פסטור גבוהות יותר עם זמני המתנה ארוכים יותר.